Hertencarpaccio
16Herten carpaccio – pijnboom pitten – truffel olie – tuinbonen – tomaat
Eendenborst
12,5Eendenborst - knolselderij - krokant spek – sinaasappel jusPompoensoep
8Pompoensoep – zwijn – hazelnoot – beurre noisette
Duet van hert
29,5Hertenbiefstuk - hertenstoof- truffelpuree - jeneverbes jus
Herfst dessert
11,50Peer – vanille – kaneel – speculaas – pecan – appel
3 gangen € 46,5
4 gangen € 52,5
5 gangen € 57,5
Inclusief amuse
