Buffetten – Bistro de Heerlijckheid

Licht gebonden champignon/preisoep

Uitgebreide broodmand w.o.:
Harde broodjes
Zachte broodjes
Croissants
Krentenbol

Diverse vleeswaren
Rosbief, filet americain, fricandeau, beenham, ardenner ham
Gesneden kaas
Twee soorten
Zoetwaren
Boter

Gevogelte ragoût
Met pasteibakjes
Roerei
Met prei
Gekookte eieren
Engelse worstjes
Beenham

Zoete lekkernij
Appelcake

Prijs per persoon
27,50
Vanaf 10 personen

Scones
Met marmelade
Aardbeien
Met room
Spekkoek
Mini Eclairs
Brownie
Macarons mix
Sandwiches

Hartige Pastry
Mini kaas broodje, linzen pie, vegatarische empanada’s
Oriental kippendijen
Spare ribs

Prijs per persoon
24,50
Vanaf 10 personen

Dit buffet bestaat uit diverse lepels, bakjes, hoedjes gevuld met diverse Heerlijckheden. U kunt kiezen uit 9 gevarieerde hapjes.

Rolletje carpaccio
Tartaartje van Zalm
Noordzee garnalen
Gerookte kipfilet
Gerookte forelfilet
Beenham
Met asperges

Tartaartje
Van Hollandse Nieuwe
Rundertartaartje
Met truffel mayonaise
Oosters buikspek

Prijs per persoon
22,50
Vanaf 10 personen

Mooi opgemaakt met o.a.
Diverse vleeswaren
Gevulde eieren
Stokbrood, aioli en kruidenboter

Prijs per persoon
11,50
Vanaf 4 personen
Combinatieschotels vis/vlees ook mogelijk

Mooi opgemaakt met o.a.
Diverse vissoorten
Gevulde eieren
Stokbrood, aioli en kruidenboter

Prijs per persoon
13,50
Vanaf 4 personen
Combinatieschotels vis/vlees ook mogelijk

Voor bij de borrel

Gevarieerde broodmand
Met kruidenboter
Gerookte kip
Met gemarineerde tomaatjes
Bonbon van Carpaccio
Rauwe ham met meloen
Noorse garnalencocktail
Huzarensalade
Zalmsalade

Saté
Drumsticks
Balletjes met ketjap

Prijs per persoon
21,50
Vanaf 10 personen

Voor bij de borrel

Hollandse Nieuwe
Met uitjes
Zalm bonbon
Gevuld met garnaaltjes en appel
Gevarieerde broodmand
Met kruidenboter
Gerookte kip
Met gemarineerde tomaatjes
Bonbon van Carpaccio
Rauwe ham met meloen
Noorse garnalencocktail
Huzarensalade
Zalmsalade

Spare ribs
Knoflook Gamba's
Pulled pork
Saté
Drumsticks
Balletjes met ketjap

Prijs per persoon
25,50
Vanaf 10 personen

Koud buffet
- Royaal opgemaakte vleessalade:
• beenham met asperges
• rauwe ham met meloen
• gerookte kip
• gevuld ei

- Royaal opgemaakte vissalade:
• roze garnalen
• gerookte zalm
• graved lax
• diverse soorten makreel

- Carpaccio Milanese
- Gevarieerde broodmand
- Aioli en kruidenboter

Warm buffet
- Kipsaté
- Pikant gekruide drumsticks
- Bentang balletjes in ketjapsaus

- Pommes gratin
- Nasi goreng
- Gewokte groente

Prijs per persoon
29,50
Vanaf 8 personen

Koud buffet
- Royaal opgemaakte vleessalade:
• eigen gerookte buikspek met uiencompote
• rauwe ham met meloen
• gerookte kip
• gevuld ei

- Royaal opgemaakte vissalade:
• roze garnalen
• gerookte zalm
• gamba spiesje

- Pastasalade
- Carpaccio Milanese

- Gevarieerde broodmand
- Aioli en kruidenboter

Warm buffet
- Spare ribs
- Kipsaté
- Warme beenham met koude honing-mosterdsaus
- Pikant gekruide drumsticks

- Pommes gratin
- Nasi Goreng

Prijs per persoon
32,95
Vanaf 8 personen

Koud buffet
- Royaal opgemaakte vleessalade:
• beenham met asperges
• rauwe ham met meloen
• fricandeau met zoete uiencompote
• gerookte kip
• gevuld ei

- Royaal opgemaakte vissalade:
• gerookte forel
• diverse soorten makreelfilet
• haring met uitjes
• duivelse garnalen pittig gekruid
• gerookte zalm
• graved lax

- Griekse fetasalade
- Italiaanse tonijnsalade
- Carpaccio Milanese

- Gevarieerde broodmand
- Aioli en kruidenboter

Warm buffet
- Oer hammetje in jus
- Witvis met diverse groenten en tomatensalsa
- Javaanse Rendang
- Gamba’s in knoflookroom

- Pommes gratin
- Ratatouille

Prijs per persoon
35,95
Vanaf 8 personen

Koud buffet
- Grootmoeders rundvlees salade
- Aardappel salade (met spekjes)
- Rauwe ham met meloen
- Beenham met honing mosterd saus
- Gerookte kip met ras el hanout dressing
- Carpaccio Milanese
- Roze garnalen cocktail
- Gerookte zalm met zoet zure komkommer
- Diverse soorten makreelfilet
- Gevarieerde broodmand
- Aioli en kruidenboter

Warm
- Kipsaté
- Pikant gekruide drumsticks
- Oerhammetje in jus
- Pommes gratin
- Nasi goreng

Prijs per persoon
27,50
Vanaf 15 personen

Koud buffet
- Grootmoeders rundvlees salade
- Pastasalade
- Aardappel salade (met spekjes)
- Gemarineerde gamba’s
- Gerookte zalm met zoet zure komkommer
- Bietencarpaccio met geitenkaas
- Haring met uitjes
- Beef tataki
- Rauwe ham met meloen
- Carpaccio Milanese
- Gerookte kip met ras el hanout dressing
- Gevarieerde broodmand
- Aioli en kruidenboter

Warm buffet
- Spare ribs
- Kipsaté
- Warme beenham
- Pikant gekruide drumsticks
- Pommes gratin
- Nasi Goreng

Prijs per persoon
32,50
Vanaf 15 personen

Koud buffet
- Grootmoeders rundvlees salade
- Aardappel salade ( met spekjes)
- Griekse fetasalade
- Provençaalse pasta salade
- Beenham met honing mosterd
- Rauwe ham met meloen
- Carpaccio Milanese
- Fricandeau met een uiencompôte
- Bieten carpaccio met geitenkaas
- Zalm graved laks
- Forel mousse met toast
- Haring met een uitje
- Gevarieerde broodmand
- Aioli en kruidenboter

Warm buffet
- Varkenshaas in champignon saus
- Javaanse rendang
- Gamba’s in knoflookroom
- Zalm met een tomaten en pesto room saus
- Pommes gratin
- Nasi kuning (gele limoen rijst)
- Ratatouille
- Gebakken roseval aardappels

Prijs per persoon
34,50
Vanaf 15 personen

Vanaf 10 personen
Vers fruit
7,95
Tiramisu
6,95
Omelet Sibérienne
9,00
Met vers fruit
Kaas
11,95
Diverse soorten
Geschept ijs
6,00
3 soorten

Omelet Sibérienne
9,00
Met vers fruit
Vers fruit
8,00
Met diverse soorten ijs en slagroom
Grand dessert deluxe
13,00
Met diverse ijs en bavorois taart
Dessert 'De Heerlijckheid'
12,00
Een combinatie van allerlei Heerlijckheden