Skip to content

Kerstmenu

Kerstmenu 2023

Amuse

  • Amuse
    Maïs bol - aardpeer - rode biet - geitenkaas

Voorgerecht

  • Tonijn tataki
    Wakame - avocado crème - ingelegde radijs - sesam krokantje
  • Gerookte eendenborst
    Eendenlever mousse - sinaasappel chip - vijgen chutney - truffelolie

Tussengerecht

  • Gebrande langoustine
    Venkel room - aardappel kaantjes - bosui olie - ingelegde cherry tomaatjes
  • Zacht gegaarde kalfswang
    Bataat puree - rode wijnsaus - bospeen - schorseneren

Spoom

  • Spoom
    Vanille - honing - citroen - lavendel - rozemarijn

Hoofdgerecht

  • Zijlende
    Knolselderij creme - rodekool chip - snijboon - biet - bearnaise saus

Dessert

  • Kerstdessert
    Panna cotta - pure chocolade cremeux - cranberry gel - amandel tuille - sinaasappel rode wijn schuim - blauwe bessen
  • (Vegetarische gerechten op aanvraag)
  • Arrive 17:30
    Opdienen voorgerecht 18:00
  • 62,50 p.p.